8月19日上昼音尘，近日，海底捞在北京亦庄推出寰宇首家转变观点店，在功能、视觉、场景等方面，该店均有大幅度转变。海底捞联系负责东谈主暗示，举例后厨以“家具运行过程”为中枢重构后厨模块，鼓动“明厨亮灶”与智能分娩深度和会；在功能区拓展上，增设甜品站、酒水吧、儿童成长区、母婴室、互动文娱区五大特质功能区，打造“餐饮+文娱+生涯”重生态。

　　自2023年以来，海底捞就驱动进行紧密化布局，围绕暖锅店的中枢场景，拓展更迫临宽广、更高频的餐饮蚀本形态。2024年，海底捞在制定餐厅处分基础红线的前提下，将更多的主动权交予一线餐厅，充分荧惑餐厅相反化规画。场景层面，为闲隙特定顾主的蔓延需求，海底捞已陆续推出包间店、臻选店、亲子主题店、夜宵主题店以及与大型企业配合的企业店等不相通式特质场景店。

　　海底捞方面露出，转变观点店有着特有的定位，承载着海底捞探索新一代门店模子的策略职责。转变观点店历经2年打磨，光是对现存门店的调研就用了6个月，8月5日讲求买卖后，首个周末门店翻台率破6，上周末已破7。

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牵累裁剪：杨赐